Arepa de Choclo

🛒 Bahan-bahan

• Biji jagung segar 200 g · 172 kkal
• Susu 30 g · 18 kkal
• Mentega 15 g · 108 kkal
• Keju putih segar 50 g · 150 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Gabungkan biji jagung segar, susu, sejumput garam, dan gula tambahan dalam blender; proses hingga membentuk adonan yang relatif halus dan kental, menyisakan sedikit tekstur dari jagung.
2. Lelehkan sedikit mentega dalam wajan anti lengket atau panggangan di atas api sedang, pastikan mentega melapisi permukaannya.
3. Tuangkan sekitar 1/2 cangkir adonan jagung ke wajan panas untuk membentuk arepa berdiameter sekitar 10-12 cm; masak selama 4-6 menit per sisi hingga berwarna keemasan dan matang sempurna.
4. Selama menit terakhir memasak, letakkan irisan keju putih segar di satu sisi arepa, lalu lipat menjadi dua agar keju meleleh sedikit.
5. Angkat arepa dari wajan dan sajikan segera selagi hangat, opsional dengan mentega tambahan atau sesendok krim asam.