Panekuk Pisang

🛒 Bahan-bahan

• Tepung terigu serbaguna 200 g · 728 kkal
• Susu murni 247 g · 151 kkal
• Telur besar 100 g · 155 kkal
• Pisang matang 240 g · 214 kkal
• Baking powder 8 g · 0 kkal
• Gula pasir 25 g · 97 kkal
• Garam 3 g · 0 kkal
• Minyak sayur 10 g · 88 kkal
• Ekstrak vanila 5 g · 14 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Dalam mangkuk besar, lumatkan pisang matang dengan garpu hingga cukup halus.
2. Tambahkan telur, susu, gula, dan ekstrak vanila ke pisang yang sudah dihaluskan, lalu kocok hingga tercampur rata.
3. Dalam mangkuk terpisah, kocok rata tepung, baking powder, dan garam.
4. Secara bertahap tambahkan bahan kering ke bahan basah, aduk hingga tercampur rata. Jangan terlalu banyak mengaduk; sedikit gumpalan tidak masalah.
5. Panaskan wajan anti lengket atau teflon yang sudah diolesi sedikit minyak di atas api sedang. Tuang sekitar 1/4 cangkir adonan untuk setiap panekuk.
6. Masak selama 2-3 menit per sisi, atau hingga berwarna keemasan dan gelembung muncul di permukaan.
7. Sajikan segera dengan topping favorit Anda seperti sirup maple atau buah segar.