Nangka BBQ

🛒 Bahan-bahan

• Nangka Muda Kalengan (dalam air garam, ditiriskan) 150 g · 60 kkal
• Saus BBQ (bebas gluten) 60 g · 72 kkal
• Bawang Bombay, cincang 50 g · 20 kkal
• Bawang Putih, cincang 6 g · 9 kkal
• Minyak Zaitun 10 g · 88 kkal
• Paprika Asap 2 g · 1 kkal
• Lada Hitam 1 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Tiriskan dan bilas nangka kalengan dengan bersih, lalu keringkan. Gunakan tangan Anda untuk menyuwir potongan nangka, buang bagian inti yang keras, hingga menyerupai daging babi suwir.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar atau panci di atas api sedang. Masukkan bawang bombay cincang dan tumis hingga layu, sekitar 5-7 menit, lalu masukkan bawang putih cincang dan masak selama satu menit lagi hingga harum.
3. Masukkan nangka suwir ke dalam wajan bersama paprika asap dan lada hitam. Aduk rata dan masak selama 3-5 menit, biarkan nangka sedikit kecoklatan.
4. Tuangkan saus BBQ, aduk rata, dan didihkan perlahan. Kecilkan api menjadi kecil, tutup, dan masak selama 10-15 menit, atau hingga saus mengental dan nangka empuk serta terlapisi seluruhnya.
5. Angkat dari api dan sajikan hangat. Nangka BBQ sangat cocok untuk sandwich, taco, atau sebagai hidangan pendamping.