Kari Bit

🛒 Bahan-bahan

• Bit 125 g · 54 kkal
• Santan Kelapa 50 g · 86 kkal
• Bawang Bombay 38 g · 15 kkal
• Cabai Hijau 3 g · 1 kkal
• Daun Kari 1 g · 0 kkal
• Biji Mustar 1 g · 5 kkal
• Bubuk Kunyit 1 g · 0 kkal
• Bubuk Jintan 1 g · 0 kkal
• Bubuk Ketumbar 1 g · 0 kkal
• Pasta Jahe Bawang Putih 4 g · 3 kkal
• Minyak Sayur 4 g · 36 kkal
• Pasta Asam Jawa 1 g · 2 kkal
• Air 25 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Kupas dan potong bit menjadi dadu kecil yang seragam. Rebus atau kukus hingga empuk, lalu tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Masukkan biji mustar dan biarkan meletup-letup.
3. Masukkan bawang bombay cincang, cabai hijau, dan daun kari. Tumis hingga bawang bombay transparan.
4. Aduk pasta jahe bawang putih dan masak selama satu menit lagi hingga harum.
5. Masukkan bubuk kunyit, bubuk jintan, dan bubuk ketumbar. Tumis selama 30 detik, aduk terus-menerus agar tidak gosong.
6. Tuangkan santan, air, dan pasta asam jawa. Didihkan campuran dengan api kecil.
7. Masukkan kubus bit yang sudah dimasak ke dalam kari yang mendidih. Bumbui dengan garam secukupnya.
8. Didihkan perlahan selama 5-7 menit, biarkan rasa menyatu. Sajikan panas dengan nasi atau roti pipih.