Salad Bit

🛒 Bahan-bahan

• Bit rebus 180 g · 77 kkal
• Bawang Merah 30 g · 12 kkal
• Minyak Zaitun 15 g · 132 kkal
• Cuka Anggur Merah 5 g · 1 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Cuci bit secara menyeluruh dan letakkan dalam panci. Tutup dengan air dan rebus hingga empuk, sekitar 35-45 menit tergantung ukuran; garpu harus mudah menusuknya.
2. Setelah matang, tiriskan bit dan biarkan dingin sepenuhnya. Kupas kulitnya (seharusnya mudah lepas) dan potong bit menjadi kubus seukuran gigitan.
3. Kupas dan iris tipis bawang merah. Dalam mangkuk kecil, kocok minyak zaitun, cuka anggur merah, garam, dan lada hitam untuk membuat saus.
4. Dalam mangkuk besar, campurkan bit yang sudah dipotong dadu dan bawang merah yang diiris. Tuangkan saus di atas sayuran dan aduk perlahan untuk memastikan semuanya terlapisi rata.
5. Untuk rasa terbaik, tutupi salad dan dinginkan setidaknya 30 menit sebelum disajikan. Hias dengan peterseli segar jika diinginkan dan sajikan dingin.