Salad Kacang Hitam dan Jagung

🛒 Bahan-bahan

• Kacang hitam kalengan, dibilas dan ditiriskan 100 g · 132 kkal
• Jagung (beku atau segar) 75 g · 65 kkal
• Paprika merah, potong dadu 30 g · 9 kkal
• Bawang merah, potong dadu halus 20 g · 8 kkal
• Ketumbar segar, cincang 5 g · 1 kkal
• Air jeruk nipis, segar 15 g · 5 kkal
• Minyak zaitun extra virgin 10 g · 88 kkal
• Jintan bubuk 1 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Bilas dan tiriskan kacang hitam kalengan secara menyeluruh; jika menggunakan jagung beku, cairkan sepenuhnya.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan kacang hitam yang sudah dibilas, jagung, paprika merah potong dadu, dan bawang merah potong dadu halus.
3. Dalam mangkuk kecil terpisah, kocok bersama air jeruk nipis segar, minyak zaitun extra virgin, jintan bubuk, garam, dan lada hitam untuk membuat saus.
4. Tuangkan saus ke atas campuran kacang dan jagung, lalu tambahkan daun ketumbar segar yang dicincang.
5. Aduk perlahan semua bahan hingga tercampur rata; cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu.