Salad Kacang Polong Hitam

🛒 Bahan-bahan

• Kacang Polong Hitam Kalengan, tiriskan dan bilas 400 g · 480 kkal
• Paprika Merah, potong dadu 150 g · 47 kkal
• Paprika Hijau, potong dadu 150 g · 30 kkal
• Bawang Merah, potong dadu halus 100 g · 40 kkal
• Batang Seledri, potong dadu 100 g · 16 kkal
• Jagung Kalengan, tiriskan 150 g · 129 kkal
• Daun Ketumbar Segar, cincang 15 g · 3 kkal
• Minyak Zaitun Extra Virgin 60 g · 530 kkal
• Cuka Anggur Merah 30 g · 6 kkal
• Bubuk Bawang Putih 5 g · 17 kkal
• Jintan Bubuk 3 g · 12 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Tiriskan dan bilas kacang polong hitam kalengan dengan air dingin; sisihkan.
2. Dalam mangkuk pencampur besar, campurkan kacang polong hitam yang sudah ditiriskan, paprika merah dan hijau yang sudah dipotong dadu, bawang merah yang sudah dipotong dadu halus, seledri yang sudah dipotong dadu, dan jagung yang sudah ditiriskan.
3. Dalam mangkuk kecil terpisah, kocok bersama minyak zaitun extra virgin, cuka anggur merah, bubuk bawang putih, jintan bubuk, sejumput gula, serta garam dan lada hitam sesuai selera untuk saus.
4. Tuang saus di atas bahan salad dan aduk perlahan hingga semuanya tercampur rata dan terlapisi.
5. Masukkan daun ketumbar segar cincang; cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu. Untuk rasa terbaik, dinginkan salad setidaknya 30 menit sebelum disajikan.