Briam

🛒 Bahan-bahan

• Kentang, diiris 150 g · 120 kkal
• Zukini, diiris 100 g · 17 kkal
• Terong, diiris 100 g · 25 kkal
• Tomat, dipotong dadu 50 g · 9 kkal
• Bawang bombay, diiris 30 g · 12 kkal
• Bawang putih, cincang 5 g · 7 kkal
• Minyak zaitun 15 g · 130 kkal
• Oregano kering 1 g · 3 kkal
• Peterseli segar, dicincang 5 g · 2 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan oven hingga 200°C (390°F). Iris semua sayuran dengan ukuran yang sama, sekitar 0,5-1 cm tebalnya, dan potong dadu tomat.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan kentang, zukini, terong yang sudah diiris, tomat yang dipotong dadu, bawang bombay yang diiris, dan bawang putih cincang. Sirami dengan minyak zaitun, taburi oregano, garam, dan merica. Aduk perlahan hingga semua sayuran terlapisi rata.
3. Sebarkan campuran sayuran secara merata dalam loyang besar. Panggang selama 50-60 menit, atau hingga sayuran empuk dan sedikit karamel.
4. Hias dengan peterseli cincang segar sebelum disajikan. Sajikan hangat sebagai hidangan utama atau pelengkap.