Brokoli Tumis

🛒 Bahan-bahan

• Bunga brokoli 250 g · 85 kkal
• Bawang putih cincang 10 g · 15 kkal
• Jahe segar, parut 5 g · 4 kkal
• Kecap Asin 30 g · 16 kkal
• Minyak Wijen 5 g · 44 kkal
• Cuka Beras 10 g · 2 kkal
• Tepung Maizena 5 g · 19 kkal
• Air 50 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Dalam mangkuk kecil, kocok bersama kecap asin, cuka beras, tepung maizena, 1 sendok teh gula, dan 50g air. Sisihkan saus.
2. Cuci dan potong brokoli menjadi kuntum seukuran gigitan. Cincang bawang putih dan parut jahe segar.
3. Panaskan minyak wijen dalam wajan besar atau wajan datar dengan api sedang-tinggi hingga berkilau.
4. Tambahkan bawang putih cincang dan jahe parut ke minyak panas dan tumis selama 30 detik hingga harum.
5. Masukkan kuntum brokoli ke dalam wajan dan tumis selama 3-5 menit hingga berwarna hijau cerah dan renyah.
6. Kocok kembali campuran saus dan tuangkan di atas brokoli. Aduk terus hingga saus mengental dan melapisi brokoli, sekitar 1-2 menit.
7. Sajikan segera sebagai lauk pauk yang menyegarkan atau di atas nasi putih untuk hidangan lengkap.