Salad Daun Teh Burma

🛒 Bahan-bahan

• Daun teh fermentasi (Laphet) 50 g · 150 kkal
• Kacang tanah goreng 30 g · 170 kkal
• Keripik bawang putih goreng 10 g · 40 kkal
• Kacang polong goreng 20 g · 80 kkal
• Biji wijen panggang 5 g · 28 kkal
• Udang kering 5 g · 15 kkal
• Tomat, cincang 50 g · 9 kkal
• Kol hijau, iris tipis 30 g · 7 kkal
• Jus jeruk nipis 15 g · 4 kkal
• Cabai hijau, iris 5 g · 2 kkal
• Saus ikan 10 g · 5 kkal
• Minyak sayur 10 g · 90 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Jika menggunakan bahan mentah, mulailah dengan menggoreng kacang tanah, kacang polong, dan bawang putih dalam sedikit minyak hingga keemasan dan renyah; sisihkan agar dingin.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan daun teh fermentasi, kacang tanah goreng, bawang putih goreng, kacang polong goreng, biji wijen panggang, dan udang kering (jika digunakan).
3. Tambahkan tomat cincang, kol hijau iris tipis, cabai hijau iris, jus jeruk nipis, saus ikan, dan minyak sayur ke dalam mangkuk.
4. Aduk semua bahan secara menyeluruh dengan tangan, remas perlahan untuk menyatukan rasa dan sedikit melumatkan sayuran; sajikan segera.