Sup Kubis

🛒 Bahan-bahan

• Kubis Hijau 150 g · 38 kkal
• Wortel 50 g · 21 kkal
• Bawang bombay 50 g · 20 kkal
• Batang seledri 30 g · 5 kkal
• Tomat Dadu Kalengan 50 g · 9 kkal
• Kaldu Sayuran 150 g · 12 kkal
• Minyak Zaitun 5 g · 44 kkal
• Dill Segar 2 g · 1 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Cuci dan potong semua sayuran: iris tipis kubis hijau, potong dadu wortel, bawang, dan seledri, lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak zaitun dalam panci besar atau oven Belanda di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay, wortel, dan seledri yang sudah dipotong dadu, tumis selama 5-7 menit hingga melunak.
3. Tambahkan kubis parut dan tomat dadu kalengan ke dalam panci. Aduk rata dan masak selama 5 menit lagi, biarkan kubis sedikit layu.
4. Tuangkan kaldu sayuran, lalu tambahkan air secukupnya hingga menutupi semua sayuran. Didihkan, lalu kecilkan api, tutup, dan biarkan mendidih selama 20-25 menit hingga sayuran empuk.
5. Bumbui dengan garam dan lada hitam sesuai selera. Sajikan sup panas ke dalam mangkuk dan hiasi dengan dill cincang segar sebelum dihidangkan.