Kari Paprika

🛒 Bahan-bahan

• Paprika 75 g · 22 kkal
• Bawang Bombay 38 g · 15 kkal
• Tomat 50 g · 9 kkal
• Pasta Jahe Bawang Putih 5 g · 4 kkal
• Minyak Sayur 5 g · 45 kkal
• Biji Jintan 1 g · 2 kkal
• Bubuk Kunyit 1 g · 2 kkal
• Bubuk Ketumbar 3 g · 8 kkal
• Bubuk Jintan 2 g · 6 kkal
• Bubuk Cabai (India) 1 g · 3 kkal
• Garam Masala 1 g · 4 kkal
• Air 68 g · 0 kkal
• Ketumbar Segar 5 g · 1 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Cuci dan potong paprika menjadi potongan 2,5 cm. Cincang halus bawang bombay dan tomat.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Masukkan biji jintan dan biarkan meletup-letup.
3. Masukkan bawang bombay cincang dan tumis hingga keemasan. Lalu masukkan pasta jahe bawang putih dan masak 1-2 menit hingga harum.
4. Masukkan tomat cincang dan masak hingga melunak serta minyak terpisah dari campuran, sekitar 5-7 menit.
5. Aduk bubuk kunyit, bubuk ketumbar, bubuk jintan, dan bubuk cabai. Masak selama 1-2 menit sambil terus diaduk.
6. Masukkan potongan paprika dan 68g air. Aduk rata, tutup, dan masak perlahan selama 10-12 menit hingga paprika empuk namun renyah.
7. Masukkan garam masala dan ketumbar segar. Masak selama satu menit lagi, lalu angkat dari api.
8. Sajikan selagi hangat dengan nasi, roti, atau roti naan.