Salad Mie Wortel

🛒 Bahan-bahan

• Wortel 200 g · 82 kkal
• Mentimun 100 g · 15 kkal
• Paprika Merah 50 g · 16 kkal
• Ketumbar Segar 5 g · 1 kkal
• Cuka Beras 15 g · 3 kkal
• Tamari (Kecap Asin Bebas Gluten) 15 g · 12 kkal
• Minyak Wijen Panggang 5 g · 44 kkal
• Jahe Segar (parut) 5 g · 4 kkal
• Bawang Putih Segar (cincang) 3 g · 5 kkal
• Sirup Mapel 5 g · 13 kkal
• Biji Wijen Panggang 3 g · 16 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Siapkan sayuran: Menggunakan spiralizer, buat mi dari wortel. Iris tipis mentimun dan paprika merah menjadi korek api.
2. Untuk saus, campurkan cuka beras, tamari, minyak wijen, jahe parut, bawang putih cincang, dan sirup maple dalam mangkuk kecil; kocok hingga tercampur rata.
3. Dalam mangkuk besar, campurkan mi wortel, irisan mentimun, paprika merah, dan ketumbar segar. Tuangkan saus di atas sayuran dan aduk perlahan hingga merata.
4. Hias dengan biji wijen panggang sebelum disajikan. Sajikan segera atau dinginkan selama 15-20 menit untuk salad yang lebih dingin.