Sayap Kembang Kol Buffalo

🛒 Bahan-bahan

• Bunga Kol 180 g · 45 kkal
• Tepung serbaguna 35 g · 128 kkal
• Susu nabati tanpa pemanis 60 g · 10 kkal
• Bubuk bawang putih 2 g · 7 kkal
• Bubuk bawang bombay 2 g · 7 kkal
• Paprika asap 2 g · 6 kkal
• Lada hitam 0 g · 2 kkal
• Saus pedas (gaya Buffalo) 50 g · 5 kkal
• Mentega vegan 20 g · 140 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan oven Anda hingga 200°C (400°F) dan alasi loyang dengan kertas roti. Potong kembang kol menjadi kuntum seukuran gigitan.
2. Dalam mangkuk besar, kocok rata tepung serbaguna, susu nabati, bubuk bawang putih, bubuk bawang bombay, paprika asap, serta sejumput garam dan merica hingga membentuk adonan yang halus.
3. Celupkan setiap kuntum kembang kol ke dalam adonan, pastikan terlapisi sempurna, lalu tata merata di loyang yang sudah disiapkan.
4. Panggang selama 20-25 menit, balik di tengah waktu memasak, hingga kembang kol empuk dan adonan berwarna keemasan serta renyah.
5. Selagi kembang kol dipanggang, lelehkan mentega vegan di panci kecil dengan api kecil. Aduk saus pedas hingga tercampur rata.
6. Pindahkan kembang kol yang sudah dipanggang ke mangkuk besar dan tuangkan saus buffalo di atasnya. Aduk perlahan hingga semua kuntum terlapisi rata.
7. Kembalikan kembang kol yang sudah bersaus ke loyang dan panggang lagi selama 10-15 menit, atau hingga saus sedikit berkaramel dan sayap menjadi lengket.
8. Sajikan segera dengan saus cocolan favorit Anda, seperti saus ranch vegan atau saus keju biru, dan stik seledri.