Steak Kembang Kol

🛒 Bahan-bahan

• Kembang Kol 250 g · 63 kkal
• Minyak Zaitun 14 g · 120 kkal
• Bubuk Bawang Putih 2 g · 7 kkal
• Paprika Asap 2 g · 6 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan oven Anda hingga 200°C (400°F) atau panaskan wajan besar di atas api sedang-tinggi.
2. Potong kepala kembang kol dengan hati-hati menjadi steak tebal 2,5 cm dari tengah, pastikan setiap irisan tetap menyatu.
3. Olesi kedua sisi steak kembang kol dengan minyak zaitun dan taburkan secara merata dengan bubuk bawang putih, paprika asap, garam, dan merica.
4. Untuk memanggang, letakkan steak yang sudah dibumbui di atas loyang dan panggang selama 20-25 menit, balik di tengah waktu, sampai empuk dan sedikit kecoklatan.
5. Untuk menggoreng, masak steak di wajan panas dengan sedikit minyak zaitun tambahan selama 5-7 menit per sisi, hingga empuk dan karamelisasi dengan baik.
6. Sajikan steak kembang kol segera sebagai hidangan utama atau lauk pauk yang mengenyangkan.