Salad Labu Siam

🛒 Bahan-bahan

• Labu Siam 150 g · 29 kkal
• Tomat 100 g · 18 kkal
• Bawang merah 30 g · 12 kkal
• Daun ketumbar segar 10 g · 2 kkal
• Perasan jeruk nipis 20 g · 5 kkal
• Minyak zaitun 14 g · 120 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Kupas labu siam dan potong dadu kecil-kecil. Kukus atau rebus potongan labu siam hingga empuk namun masih sedikit renyah, sekitar 7-10 menit; tiriskan dan biarkan dingin sepenuhnya.
2. Sementara labu siam mendingin, potong dadu tomat, iris tipis bawang merah, dan cincang halus daun ketumbar segar.
3. Dalam mangkuk besar, campurkan labu siam yang sudah dingin, tomat potong dadu, bawang merah iris, dan daun ketumbar cincang. Siram dengan perasan jeruk nipis dan minyak zaitun.
4. Bumbui dengan garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Sajikan segera atau dinginkan untuk rasa yang lebih baik.