Kari Kacang Arab

🛒 Bahan-bahan

• Buncis Kalengan, ditiriskan 100 g · 164 kkal
• Bawang Bombay 38 g · 15 kkal
• Bawang Putih 4 g · 6 kkal
• Jahe Segar 3 g · 2 kkal
• Tomat Kalengan Potong Dadu 100 g · 20 kkal
• Minyak Sayur 8 g · 72 kkal
• Bubuk Jintan 1 g · 4 kkal
• Bubuk Ketumbar 1 g · 3 kkal
• Bubuk Kunyit 0 g · 1 kkal
• Garam Masala 1 g · 4 kkal
• Cabai Bubuk (atau Cabai Rawit) 0 g · 1 kkal
• Daun Ketumbar Segar, cincang 3 g · 1 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan minyak sayur dalam panci besar atau wajan Belanda dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga lunak dan transparan, sekitar 5-7 menit.
2. Masukkan bawang putih cincang dan jahe parut, masak selama satu menit lagi hingga harum.
3. Tambahkan bubuk jintan, bubuk ketumbar, bubuk kunyit, dan bubuk cabai. Masak selama 30 detik, aduk terus-menerus, untuk memanggang rempah-rempah.
4. Tuangkan tomat potong dadu kalengan beserta jusnya dan sedikit air, aduk rata hingga tercampur. Didihkan hingga mendidih.
5. Tambahkan buncis yang sudah ditiriskan, bumbui dengan garam, dan aduk garam masala. Kecilkan api menjadi kecil, tutup, dan didihkan selama 15-20 menit, biarkan rasa menyatu.
6. Hias dengan daun ketumbar cincang segar sebelum disajikan. Sajikan panas dengan nasi, naan, atau roti.