Gorengan Kacang Arab

🛒 Bahan-bahan

• Tepung kacang arab 100 g · 380 kkal
• Air 80 g · 0 kkal
• Bawang bombay, cincang halus 30 g · 12 kkal
• Bawang putih, cincang 5 g · 7 kkal
• Daun ketumbar segar, cincang 10 g · 2 kkal
• Bubuk jintan 1 g · 4 kkal
• Bubuk ketumbar 1 g · 4 kkal
• Bubuk kunyit 1 g · 4 kkal
• Baking powder 2 g · 0 kkal
• Minyak sayur (untuk menggoreng, terserap) 20 g · 180 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Dalam mangkuk besar, kocok tepung kacang arab, baking powder, jintan, ketumbar, kunyit, dan 2g garam hingga tercampur rata.
2. Tambahkan air secara bertahap, kocok terus-menerus hingga adonan halus dan kental terbentuk. Masukkan bawang bombay cincang halus, bawang putih cincang, dan daun ketumbar segar.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar dengan api sedang. Tuangkan sesendok adonan ke dalam minyak panas, pipihkan sedikit untuk membentuk gorengan.
4. Goreng gorengan selama 3-4 menit per sisi, atau sampai berwarna cokelat keemasan dan matang. Angkat dengan sendok berlubang dan letakkan di atas rak kawat yang dilapisi tisu dapur untuk meniriskan minyak berlebih.