Telur dadar buncis

🛒 Bahan-bahan

• Tepung buncis 50 g · 188 kkal
• Air 70 g · 0 kkal
• Bawang bombay 20 g · 8 kkal
• Paprika hijau 20 g · 4 kkal
• Bayam segar 15 g · 3 kkal
• Minyak zaitun 5 g · 44 kkal
• Bubuk kunyit 1 g · 0 kkal
• Bubuk jintan 1 g · 0 kkal
• Lada hitam 0 g · 0 kkal
• Bubuk cabai (opsional) 0 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Dalam mangkuk besar, kocok tepung buncis, air, kunyit, jintan, lada hitam, dan bubuk cabai (jika menggunakan) hingga adonan halus terbentuk. Sesuaikan air untuk mencapai konsistensi yang mirip dengan adonan panekuk.
2. Aduk bawang bombay, paprika, dan bayam yang sudah dicincang halus ke dalam adonan. Bumbui dengan garam secukupnya.
3. Panaskan minyak zaitun dalam wajan anti lengket di atas api sedang. Tuang sebagian adonan ke dalam wajan, ratakan hingga membentuk telur dadar.
4. Masak selama 3-4 menit per sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan matang sempurna. Ulangi dengan sisa adonan.
5. Sajikan telur dadar buncis selagi hangat, opsional dapat diberi hiasan daun ketumbar segar atau perasan air lemon.