Salad Couscous

🛒 Bahan-bahan

• Couscous Matang 150 g · 170 kkal
• Mentimun 80 g · 12 kkal
• Tomat 80 g · 14 kkal
• Bawang Merah 20 g · 8 kkal
• Paprika Kuning 50 g · 15 kkal
• Peterseli Segar 5 g · 2 kkal
• Daun Mint Segar 3 g · 1 kkal
• Jus Lemon 15 g · 4 kkal
• Minyak Zaitun 15 g · 130 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Masak couscous sesuai petunjuk kemasan, biasanya dengan menambahkan air mendidih atau kaldu, tutup, dan biarkan selama 5 menit. Aduk dengan garpu.
2. Saat couscous sedang istirahat, potong dadu kecil-kecil mentimun, tomat, bawang merah, dan paprika. Cincang kasar peterseli dan mint segar.
3. Dalam mangkuk besar, campurkan couscous yang sudah diaduk dengan semua sayuran yang dipotong dadu dan rempah-rempah yang dicincang. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
4. Siram dengan jus lemon dan minyak zaitun, lalu bumbui dengan garam dan lada hitam sesuai selera. Aduk perlahan agar tercampur rata.
5. Sajikan segera atau dinginkan di lemari es setidaknya selama 30 menit agar rasanya menyatu, lalu sajikan dingin.