Salad Gandum Pecah

🛒 Bahan-bahan

• Gandum Pecah (Bulgur) 50 g · 170 kkal
• Timun 75 g · 11 kkal
• Tomat 100 g · 18 kkal
• Bawang Merah 25 g · 10 kkal
• Peterseli Segar 8 g · 3 kkal
• Mint Segar 3 g · 2 kkal
• Jus Lemon 12 g · 3 kkal
• Minyak Zaitun 9 g · 80 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Tempatkan gandum pecah dalam mangkuk, tuang air mendidih, dan biarkan meresap selama 20-30 menit hingga lunak dan semua air terserap. Tiriskan kelebihan air jika perlu, lalu aduk dengan garpu.
2. Saat gandum meresap, potong dadu kecil mentimun, tomat, dan bawang merah. Cincang kasar peterseli dan mint segar.
3. Dalam mangkuk besar, campurkan gandum pecah yang sudah direndam dengan mentimun, tomat, bawang merah yang dipotong dadu, peterseli, dan mint cincang. Siram dengan jus lemon dan minyak zaitun.
4. Bumbui dengan garam dan lada hitam secukupnya. Aduk perlahan hingga semua bahan dan rasa tercampur rata.
5. Sajikan segera sebagai hidangan pendamping yang menyegarkan atau hidangan utama yang ringan, atau dinginkan untuk rasa yang lebih kaya.