Sup Krim Seledri

🛒 Bahan-bahan

• Batang seledri 50 g · 8 kkal
• Bawang bombay 38 g · 15 kkal
• Mentega tawar 7 g · 50 kkal
• Tepung serbaguna 4 g · 15 kkal
• Kaldu sayuran 240 g · 10 kkal
• Susu murni 120 g · 76 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Cincang seledri dan bawang bombay hingga halus. Dalam panci besar, lelehkan mentega di atas api sedang.
2. Tambahkan seledri dan bawang bombay ke dalam panci, lalu tumis hingga melunak, sekitar 8-10 menit. Masukkan tepung dan masak selama 1 menit untuk membuat roux.
3. Secara bertahap masukkan kaldu sayuran sambil dikocok hingga halus, lalu perlahan tambahkan susu, aduk terus-menerus. Didihkan perlahan dan masak selama 10-15 menit, sesekali aduk, hingga sedikit mengental.
4. Angkat dari api dan gunakan blender tangan untuk menghaluskan sup hingga benar-benar lembut. Bumbui dengan garam dan lada sesuai selera.
5. Sajikan selagi hangat, opsional dapat dihias dengan daun seledri segar atau sedikit krim.