Sup Krim Tomat

🛒 Bahan-bahan

• Mentega 7 g · 50 kkal
• Bawang bombay 38 g · 15 kkal
• Bawang putih 3 g · 4 kkal
• Tomat hancur kalengan 199 g · 40 kkal
• Kaldu sayuran 237 g · 7 kkal
• Krim kental 60 g · 204 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Lelehkan mentega dalam panci besar di atas api sedang, lalu tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga lunak, sekitar 5-7 menit.
2. Tambahkan bawang putih cincang dan masak selama satu menit lagi hingga harum.
3. Tuangkan tomat hancur kalengan dan kaldu sayuran, didihkan, lalu kecilkan api dan masak selama 15-20 menit, biarkan rasa menyatu.
4. Pindahkan sup dengan hati-hati ke blender dan blender hingga benar-benar halus; sebagai alternatif, gunakan blender tangan langsung di dalam panci.
5. Kembalikan sup yang sudah dihaluskan ke dalam panci, aduk rata dengan krim kental, gula, garam, dan lada hitam, lalu panaskan perlahan tanpa mendidih.
6. Sajikan panas, hias dengan daun basil segar atau sedikit krim tambahan jika diinginkan.