Dakos (Salad Roti Jelai Kreta)

🛒 Bahan-bahan

• Roti jelai (paximadi) 60 g · 220 kkal
• Tomat matang 200 g · 36 kkal
• Keju feta, dihancurkan 60 g · 160 kkal
• Zaitun Kalamata, tanpa biji 30 g · 45 kkal
• Minyak zaitun extra virgin 28 g · 252 kkal
• Oregano kering 1 g · 3 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Basahi perlahan setiap roti jelai di bawah air mengalir selama beberapa detik hingga melunak, tetapi tetap kokoh; letakkan di piring saji.
2. Potong dadu tomat matang dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan minyak zaitun extra virgin secukupnya, oregano kering, serta sejumput garam dan merica; aduk rata.
3. Sendok campuran tomat secara merata di atas roti jelai yang sudah melunak. Taburi keju feta yang sudah dihancurkan di atasnya dan sebarkan zaitun Kalamata.
4. Sajikan segera sebagai hidangan pembuka atau makanan ringan. Opsional, tambahkan lebih banyak minyak zaitun.