Dalia (Bubur Gandum Pecah Gurih)

🛒 Bahan-bahan

• Gandum Pecah (Dalia) 50 g · 170 kkal
• Minyak Sayur 5 g · 45 kkal
• Bawang Bombay 40 g · 16 kkal
• Wortel 40 g · 16 kkal
• Kacang Polong (beku) 30 g · 24 kkal
• Pasta Jahe-Bawang Putih 5 g · 5 kkal
• Biji Jintan 1 g · 4 kkal
• Bubuk Kunyit 1 g · 4 kkal
• Bubuk Cabai Merah 1 g · 2 kkal
• Daun Ketumbar Segar (untuk hiasan) 5 g · 1 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan minyak dalam panci presto atau panci dasar tebal. Masukkan biji jintan dan biarkan meletup-letup.
2. Tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga transparan. Kemudian tambahkan pasta jahe-bawang putih dan masak selama satu menit lagi.
3. Masukkan wortel cincang, kacang polong hijau, bubuk kunyit, dan bubuk cabai merah. Tumis selama 2-3 menit.
4. Masukkan gandum pecah dan 250 ml air, lalu didihkan. Tutup dan masak dengan api kecil selama 15-20 menit hingga dalia matang dan air terserap, atau masak dengan panci presto hingga 2-3 kali bersiul.
5. Setelah matang, aduk rata dengan garpu dan hias dengan daun ketumbar segar sebelum disajikan panas.