Salad Dandelion dengan Saus Bacon Hangat

🛒 Bahan-bahan

• Daun Dandelion Segar 100 g · 45 kkal
• Bacon, matang dan dihancurkan 15 g · 81 kkal
• Telur rebus 50 g · 78 kkal
• Minyak zaitun 20 g · 177 kkal
• Cuka anggur merah 15 g · 3 kkal
• Mustard Dijon 5 g · 3 kkal
• Bawang putih cincang 3 g · 1 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Cuci bersih daun dandelion; keringkan dan sobek-sobek seukuran gigitan. Letakkan di mangkuk salad besar.
2. Masak bacon di wajan dengan api sedang hingga renyah. Angkat bacon, sisihkan lemak yang keluar di wajan. Hancurkan bacon dan sisihkan.
3. Sementara bacon dimasak, rebus telur hingga matang, dinginkan, kupas, dan iris atau potong.
4. Kembalikan wajan dengan lemak bacon ke api sedang-kecil. Tambahkan minyak zaitun, cuka anggur merah, bawang putih cincang, dan mustard Dijon. Aduk hingga tercampur rata dan sedikit hangat.
5. Tuangkan saus hangat di atas daun dandelion. Tambahkan bacon yang dihancurkan dan telur rebus yang diiris. Aduk perlahan untuk menggabungkan semua bahan.
6. Sajikan segera dan nikmati cita rasa asli Salad Dandelion.