Dongchimi Naengmyeon

🛒 Bahan-bahan

• Mie Naengmyeon 250 g · 340 kkal
• Kuah Dongchimi 300 g · 30 kkal
• Telur rebus 50 g · 70 kkal
• Mentimun 50 g · 8 kkal
• Irisan lobak Dongchimi 50 g · 10 kkal
• Irisan pir Korea 50 g · 30 kkal
• Biji wijen sangrai 2 g · 11 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Rebus mie naengmyeon sesuai petunjuk kemasan, biasanya 2-3 menit; bilas bersih di bawah air dingin untuk menghilangkan pati dan mendinginkannya, lalu tiriskan dengan baik.
2. Siapkan hiasan: iris mentimun menjadi irisan tipis, lobak dongchimi dan pir Korea menjadi irisan tipis berbentuk setengah bulan atau korek api, dan belah dua telur rebus.
3. Letakkan mie dingin ke dalam mangkuk saji besar, lalu tuangkan kuah dongchimi dingin di atasnya hingga terendam. Tata hiasan yang sudah disiapkan dengan rapi di atas mie.
4. Terakhir, taburi dengan biji wijen sangrai dan sajikan segera. Secara opsional, tawarkan mustard dan cuka sebagai pelengkap agar para penikmat dapat menyesuaikan rasa sesuai selera mereka.