Hummus Edamame

🛒 Bahan-bahan

• Edamame Kupas, beku 250 g · 303 kkal
• Tahini 60 g · 357 kkal
• Air Lemon Segar 30 g · 7 kkal
• Bawang Putih, cincang 10 g · 15 kkal
• Minyak Zaitun Extra Virgin 30 g · 265 kkal
• Air Dingin 60 g · 0 kkal
• Jintan Bubuk 2 g · 8 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Kukus atau rebus edamame kupas beku selama 3-5 menit hingga empuk; tiriskan dengan baik dan biarkan sedikit dingin.
2. Dalam food processor, campurkan edamame yang sudah dimasak, tahini, jus lemon, bawang putih cincang, minyak zaitun, jintan bubuk, dan sejumput garam. Haluskan hingga lembut, keruk sisi-sisinya sesuai kebutuhan.
3. Tambahkan air dingin secara bertahap, satu sendok makan setiap kali, hingga hummus mencapai konsistensi krim yang diinginkan. Cicipi dan sesuaikan bumbu (garam dan merica) jika perlu.
4. Pindahkan hummus edamame ke mangkuk saji, taburi sedikit minyak zaitun extra virgin, dan hias dengan topping seperti paprika, biji wijen, atau herba segar.