Fasolia bi Zait (Buncis dalam Minyak Zaitun)

🛒 Bahan-bahan

• Buncis 150 g · 45 kkal
• Bawang Bombay 50 g · 20 kkal
• Bawang Putih 5 g · 7 kkal
• Tomat Hancur Kalengan 100 g · 20 kkal
• Minyak Zaitun 15 g · 130 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Cuci dan potong buncis; jika panjang, Anda bisa mematahkannya menjadi dua. Cincang halus bawang bombay dan bawang putih.
2. Dalam panci besar atau wajan dalam, panaskan minyak zaitun di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga lunak dan transparan, sekitar 5-7 menit.
3. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis selama satu menit lagi hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Masukkan buncis yang sudah dipotong.
4. Tuangkan tomat hancur dan tambahkan sekitar 1/2 cangkir air, garam, dan lada hitam secukupnya. Didihkan campuran secara perlahan.
5. Tutup panci dan kecilkan api. Biarkan mendidih selama 30-40 menit, atau sampai buncis empuk dan saus sedikit mengental. Aduk sesekali untuk mencegah lengket.
6. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu. Fasolia bi Zait secara tradisional disajikan pada suhu kamar atau dingin, seringkali dengan roti pita segar dan irisan bawang mentah atau daun mint segar.