Asparagus Gaya Flemish

🛒 Bahan-bahan

• Asparagus Putih 500 g · 100 kkal
• Telur Besar 120 g · 180 kkal
• Mentega Tawar 60 g · 430 kkal
• Peterseli Segar 15 g · 6 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Kupas asparagus putih dari bawah kepala hingga ujung; potong sekitar 1-2 cm dari ujung yang keras.
2. Didihkan panci besar berisi air asin dan masak asparagus selama 8-15 menit hingga empuk, tergantung ketebalannya; sementara itu, rebus telur hingga matang selama 9-10 menit, lalu dinginkan dan kupas.
3. Sambil asparagus dimasak, cincang halus telur rebus dan peterseli segar.
4. Dalam panci kecil, lelehkan mentega tawar perlahan di atas api kecil hingga menjadi cair.
5. Tiriskan asparagus yang sudah matang dengan baik dan tata di piring saji. Bumbui dengan garam dan merica.
6. Tuangkan mentega cair secara merata di atas asparagus, lalu taburi dengan telur rebus cincang dan peterseli segar.
7. Sajikan segera sebagai hidangan utama atau lauk pauk yang elegan.