Kulit Buah

🛒 Bahan-bahan

• Berbagai Beri 250 g · 143 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Cuci bersih berbagai beri dan buang tangkai atau daunnya. Untuk kulit buah yang lebih halus, Anda bisa menyaring buah yang sudah dihaluskan nanti.
2. Masukkan beri yang sudah disiapkan ke dalam blender atau food processor dan haluskan hingga benar-benar lembut. Jika diinginkan, saring pure agar lebih halus untuk menghilangkan biji dan ampas.
3. Lapisi loyang besar dengan alas silikon atau kertas roti, pastikan terhampar rata. Tuangkan pure buah ke atas loyang yang sudah disiapkan dan ratakan dengan spatula hingga ketebalan sekitar 3-6 mm.
4. Dehidrasi pure buah dalam dehidrator makanan sesuai petunjuknya, atau dalam oven yang disetel pada suhu terendah (misalnya, 65°C) dengan pintu sedikit terbuka agar kelembaban bisa keluar, selama 4-8 jam atau hingga kering tetapi masih lentur.
5. Setelah dingin sepenuhnya, lepaskan kulit buah dari alas silikon atau kertas roti. Potong menjadi strip, gulung, dan simpan dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan hingga 2 minggu, atau dinginkan untuk penyimpanan lebih lama.