Funghi Trifolati (Jamur Tumis)

🛒 Bahan-bahan

• Jamur cremini 300 g · 81 kkal
• Minyak zaitun 20 g · 180 kkal
• Bawang putih 10 g · 15 kkal
• Peterseli segar 5 g · 2 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Bersihkan jamur secara menyeluruh, buang kotoran dengan sikat atau kain lembab, lalu iris tipis dan merata.
2. Cincang halus bawang putih dan peterseli segar.
3. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi.
4. Tambahkan irisan jamur ke dalam minyak panas; masak tanpa diaduk selama beberapa menit hingga kecoklatan, lalu aduk dan terus masak hingga empuk dan berwarna keemasan.
5. Tambahkan bawang putih cincang ke wajan dan masak selama 1-2 menit lagi hingga harum, berhati-hatilah agar tidak gosong.
6. Angkat wajan dari api, aduk rata peterseli segar, garam, dan lada hitam sesuai selera.
7. Sajikan Funghi Trifolati segera sebagai lauk atau hidangan pembuka yang lezat.