Gnocchi alla Sorrentina

🛒 Bahan-bahan

• Gnocchi Kentang 200 g · 320 kkal
• Tomat Hancur 150 g · 30 kkal
• Mozzarella Segar 75 g · 188 kkal
• Siung Bawang Putih 3 g · 5 kkal
• Minyak Zaitun 14 g · 126 kkal
• Daun Basil Segar 5 g · 1 kkal
• Keju Parmesan 10 g · 40 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan oven Anda hingga 200°C (390°F) dan olesi sedikit loyang. Didihkan air asin dalam panci besar untuk gnocchi.
2. Di wajan terpisah, panaskan minyak zaitun di atas api sedang, lalu masukkan bawang putih cincang dan masak hingga harum, sekitar 1 menit. Tuangkan tomat yang dihancurkan, bumbui dengan garam dan merica, dan didihkan selama 10-15 menit.
3. Masak gnocchi dalam air asin mendidih sesuai petunjuk kemasan hingga mengapung ke permukaan, biasanya 2-3 menit. Tiriskan dengan baik.
4. Tambahkan gnocchi yang sudah ditiriskan ke saus tomat dan aduk perlahan hingga merata. Masukkan sebagian besar daun basil segar.
5. Pindahkan setengah campuran gnocchi ke loyang yang sudah disiapkan. Taburi dengan setengah irisan mozzarella segar, lalu ulangi dengan sisa campuran gnocchi dan mozzarella.
6. Taburi dengan keju Parmesan parut (jika menggunakan) dan panggang selama 15-20 menit, atau sampai keju meleleh, bergelembung, dan sedikit keemasan. Hias dengan sisa daun basil segar sebelum disajikan.