Gomen Wat

🛒 Bahan-bahan

• Sawi hijau 200 g · 64 kkal
• Bawang bombay 25 g · 10 kkal
• Bawang putih 5 g · 7 kkal
• Jahe 5 g · 4 kkal
• Minyak sayur 10 g · 88 kkal
• Campuran rempah Berbere 5 g · 15 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Cuci bersih daun sawi hijau, buang batang yang keras, dan cincang halus daunnya. Cincang bawang putih dan jahe, serta potong dadu kecil bawang bombay.
2. Panaskan minyak sayur dalam panci besar atau oven Belanda di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay yang dipotong dadu dan tumis hingga lunak dan transparan, sekitar 5-7 menit.
3. Tambahkan bawang putih dan jahe cincang ke dalam panci dan masak selama satu menit lagi hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Masukkan campuran rempah Berbere dan masak selama 1-2 menit, biarkan rempah-rempah mekar.
4. Tambahkan sawi hijau cincang ke dalam panci, secara bertahap jika perlu, dan aduk hingga mulai layu. Tuangkan sekitar 1/2 cangkir air, tutup panci, dan kecilkan api.
5. Rebus selama 30-40 menit, atau sampai sawi hijau sangat empuk, aduk sesekali. Bumbui dengan garam secukupnya sebelum disajikan.