Roti Panggang Asparagus

🛒 Bahan-bahan

• Asparagus Segar 150 g · 30 kkal
• Roti Sourdough 100 g · 270 kkal
• Keju Provolone 50 g · 175 kkal
• Mayonesa 20 g · 140 kkal
• Air Lemon 5 g · 1 kkal
• Siung Bawang Putih 3 g · 5 kkal
• Minyak Zaitun 10 g · 90 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Potong ujung asparagus yang keras. Lumuri dengan minyak zaitun, bumbui dengan garam dan merica.
2. Panaskan wajan panggangan atau panggangan luar ruangan hingga api sedang-tinggi. Panggang asparagus selama 5-7 menit, balik sesekali, hingga empuk-renyah dan sedikit hangus.
3. Dalam mangkuk kecil, campurkan mayones dengan bawang putih cincang dan perasan air lemon untuk membuat aioli sederhana. Bumbui sesuai selera.
4. Oleskan aioli lemon-bawang putih dalam jumlah banyak pada satu sisi setiap irisan roti sourdough. Letakkan keju provolone di atas satu irisan.
5. Atur asparagus panggang di atas keju, lalu tutup dengan irisan roti kedua, sisi aioli menghadap ke bawah. Lumuri bagian luar sandwich dengan sedikit mentega jika diinginkan.
6. Panggang sandwich yang sudah disusun di wajan panggangan atau di atas panggangan datar selama 3-5 menit per sisi, atau sampai roti berwarna cokelat keemasan dan keju meleleh serta meletup-letup.
7. Angkat dari api, potong menjadi dua, dan sajikan segera. Nikmati Sandwich Asparagus Panggang otentik Anda!