Terong Panggang

🛒 Bahan-bahan

• Terong 175 g · 44 kkal
• Minyak zaitun 20 g · 180 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Cuci terong hingga bersih dan iris setebal 1/2 inci berbentuk bulat atau memanjang. Taburkan sedikit garam di kedua sisi irisan dan biarkan selama 15 menit untuk mengeluarkan kelembaban berlebih.
2. Keringkan irisan terong dengan tisu dapur untuk menghilangkan sisa kelembaban dan garam berlebih. Kemudian, oleskan minyak zaitun secara merata ke kedua sisi setiap irisan.
3. Panaskan panggangan atau wajan panggangan hingga api sedang-tinggi. Letakkan irisan terong yang sudah diolesi minyak di atas panggangan panas dan masak selama 3-5 menit per sisi, hingga empuk, memiliki tanda panggangan yang jelas, dan sedikit gosong.
4. Setelah matang, angkat terong panggang dari api. Bumbui dengan lada hitam yang baru digiling sesuai selera dan sajikan segera sebagai lauk, hidangan pembuka, atau dalam salad.