Nopales Panggang

🛒 Bahan-bahan

• Daun kaktus nopal 200 g · 32 kkal
• Minyak zaitun 15 g · 130 kkal
• Jus jeruk nipis 20 g · 6 kkal
• Bawang putih 5 g · 7 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Bersihkan daun kaktus nopal dengan hati-hati, buang duri dan bagian yang tajam, lalu bilas bersih dan keringkan. Potong nopal menjadi strip atau biarkan utuh sesuai selera.
2. Dalam mangkuk, campur nopal dengan minyak zaitun, bawang putih cincang, sejumput garam, dan lada hitam bubuk segar hingga merata.
3. Panaskan panggangan atau wajan panggangan di atas api sedang-tinggi. Letakkan nopal yang sudah dibumbui langsung di atas panggangan panas.
4. Panggang selama 3-4 menit per sisi, atau sampai empuk dan sedikit gosong, dengan tanda panggangan yang jelas. Nopal akan melunak dan kehilangan tekstur lendirnya.
5. Angkat nopal panggang dari api dan peras air jeruk nipis segar di atasnya. Sajikan segera sebagai lauk, dalam taco, atau sebagai bagian dari salad.