Salad Persik Panggang

🛒 Bahan-bahan

• Persik, segar 150 g · 89 kkal
• Sayuran Hijau Campur 40 g · 6 kkal
• Keju Kambing, hancur 56 g · 180 kkal
• Bawang Merah, diiris tipis 15 g · 6 kkal
• Pecan, cincang 25 g · 173 kkal
• Minyak Zaitun 27 g · 239 kkal
• Cuka Balsamic 30 g · 26 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Siapkan buah persik: Cuci, belah dua, buang bijinya, lalu iris setiap setengah buah persik menjadi 3-4 irisan. Olesi tipis irisan persik dengan sekitar 1 sendok teh minyak zaitun.
2. Panggang buah persik: Panaskan panggangan atau wajan panggangan di atas api sedang-tinggi. Panggang irisan persik selama 2-3 menit per sisi hingga memiliki bekas panggangan yang indah dan sedikit melunak.
3. Siapkan saus: Dalam mangkuk kecil, kocok sisa minyak zaitun, cuka balsamic, madu, garam, dan lada hitam hingga tercampur rata.
4. Susun salad: Susun sayuran hijau campur di piring saji. Taburi dengan irisan persik panggang, keju kambing yang dihancurkan, dan irisan bawang merah tipis. Taburi dengan pecan cincang.
5. Siram saus yang sudah disiapkan secara merata di atas salad yang sudah disusun. Sajikan segera dan nikmati rasa yang menyegarkan.