Paprika Poblano Panggang

🛒 Bahan-bahan

• Paprika Poblano 160 g · 32 kkal
• Minyak Zaitun 5 g · 45 kkal
• Jeruk Nipis 10 g · 3 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Cuci paprika poblano dan keringkan, lalu olesi sedikit dengan minyak zaitun.
2. Panaskan panggangan atau broiler hingga suhu tinggi. Letakkan paprika langsung di atas panggangan panas atau loyang broiler.
3. Panggang atau bakar selama 10-15 menit, balik sesekali, sampai kulitnya benar-benar hangus dan melepuh di semua sisi.
4. Setelah hangus, segera pindahkan paprika panas ke dalam mangkuk dan tutup rapat dengan plastik wrap, atau masukkan ke dalam kantong kertas dan segel.
5. Biarkan paprika mengukus selama 10-15 menit; ini membantu melonggarkan kulit agar mudah dikupas. Setelah dingin, kupas kulit yang hangus, buang tangkai dan bijinya.
6. Iris paprika yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan dan bumbui dengan garam. Peras jus jeruk nipis segar di atasnya sesaat sebelum disajikan.