Jamur Portobello Bakar

🛒 Bahan-bahan

• Jamur Portobello 300 g · 66 kkal
• Minyak zaitun 20 g · 177 kkal
• Bawang putih 6 g · 9 kkal
• Cuka balsamic 15 g · 13 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Bersihkan jamur portobello dengan lap basah, buang batangnya dengan lembut, dan kerok insangnya jika diinginkan untuk tekstur yang lebih halus.
2. Dalam mangkuk dangkal, kocok minyak zaitun, bawang putih cincang, cuka balsamic, garam, dan lada hitam untuk membuat bumbu marinasi yang beraroma.
3. Olesi kedua sisi topi jamur portobello dengan bumbu marinasi yang sudah disiapkan secara merata.
4. Panaskan panggangan atau wajan panggangan hingga api sedang-tinggi, pastikan cukup panas untuk membuat tanda panggangan yang bagus.
5. Letakkan jamur yang sudah dimarinasi dengan sisi insang menghadap ke bawah di atas panggangan panas dan masak selama 5-7 menit hingga melunak dan muncul tanda panggangan yang jelas.
6. Balik jamur dan masak selama 3-5 menit lagi di sisi lain hingga empuk dan matang sempurna.
7. Angkat jamur portobello bakar dari panggangan, tambahkan hiasan herba segar seperti rosemary atau thyme jika diinginkan, dan sajikan segera sebagai hidangan utama atau pelengkap.