Sayuran Panggang

🛒 Bahan-bahan

• Zukini 150 g · 25 kkal
• Terong 150 g · 37 kkal
• Paprika Merah 150 g · 45 kkal
• Minyak Zaitun Extra Virgin 30 g · 265 kkal
• Siung Bawang Putih 5 g · 7 kkal
• Peterseli Segar 5 g · 2 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Cuci dan iris zukini serta terong setebal 0,5 cm; iris paprika menjadi strip lebar, buang bijinya.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan sayuran yang sudah diiris dengan minyak zaitun, bawang putih cincang, garam, dan merica hitam yang baru digiling.
3. Panaskan panggangan atau wajan panggangan dengan api sedang-tinggi. Panggang sayuran secara bertahap selama 3-5 menit per sisi, sampai empuk dan sedikit gosong.
4. Pindahkan sayuran panggang ke piring saji dan hias dengan peterseli cincang segar sebelum disajikan hangat atau pada suhu kamar.