Salad Semangka Panggang

🛒 Bahan-bahan

• Semangka 200 g · 60 kkal
• Keju Feta 30 g · 79 kkal
• Bawang Merah 20 g · 8 kkal
• Daun Mint Segar 5 g · 4 kkal
• Minyak Zaitun 9 g · 80 kkal
• Cuka Balsamic 10 g · 9 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan panggangan atau wajan panggangan dengan api sedang-tinggi. Iris semangka setebal 2-3 cm menjadi bentuk segitiga atau balok.
2. Olesi tipis irisan semangka dengan sedikit minyak zaitun. Letakkan di atas panggangan panas dan masak selama 1-2 menit per sisi hingga muncul bekas panggangan.
3. Angkat semangka panggang dari panggangan dan biarkan sedikit dingin. Sambil menunggu dingin, iris tipis bawang merah.
4. Tata semangka panggang di atas piring saji. Taburkan keju feta di atas semangka, lalu sebarkan irisan bawang merah dan daun mint segar.
5. Siramkan cuka balsamic atau saus balsamic secara merata dan taburkan sedikit garam. Sajikan segera sebagai hidangan sampingan yang menyegarkan atau makanan ringan.