Wortel Panggang Harissa

🛒 Bahan-bahan

• Wortel 250 g · 103 kkal
• Minyak Zaitun 15 g · 133 kkal
• Pasta Harissa 20 g · 34 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan oven Anda hingga 200°C (400°F) dan lapisi loyang dengan kertas roti untuk memudahkan pembersihan.
2. Cuci dan kupas wortel, lalu potong-potong menjadi potongan atau irisan setebal 2.5 cm agar matang merata.
3. Dalam mangkuk besar, campurkan wortel yang sudah dipotong, minyak zaitun, pasta harissa, serta sedikit garam dan merica. Aduk rata hingga wortel terlapisi secara merata.
4. Sebarkan wortel yang sudah dibumbui dalam satu lapisan di atas loyang yang sudah disiapkan, pastikan tidak terlalu padat agar bisa terpanggang dan terkaramelisasi dengan baik.
5. Panggang selama 20-25 menit, balik di tengah waktu, sampai wortel empuk, sedikit terkaramelisasi, dan sedikit gosong di pinggirannya.
6. Sajikan wortel panggang harissa segera sebagai hidangan pendamping yang cerah, opsional dihias dengan daun ketumbar segar atau peterseli dan perasan air lemon.