Mangkuk Hummus

🛒 Bahan-bahan

• Kacang Arab Matang 165 g · 281 kkal
• Tahini 30 g · 180 kkal
• Jus Lemon 20 g · 5 kkal
• Bawang Putih 5 g · 7 kkal
• Minyak Zaitun 23 g · 225 kkal
• Air 107 g · 0 kkal
• Paprika Bubuk 1 g · 3 kkal
• Peterseli Segar 5 g · 2 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Tiriskan kacang arab yang sudah matang, sisihkan sebagian cairannya untuk digunakan nanti jika diperlukan, lalu bilas hingga bersih.
2. Dalam food processor, campurkan kacang arab yang sudah ditiriskan, tahini, jus lemon, bawang putih, serta sekitar setengah dari minyak zaitun dan air.
3. Haluskan hingga lembut dan kental, tambahkan lebih banyak air atau cairan kacang arab yang disisihkan sesuai kebutuhan untuk mencapai kekentalan yang diinginkan.
4. Bumbui hummus dengan garam secukupnya dan haluskan sebentar untuk meratakan.
5. Sendokkan hummus yang lembut ke dalam mangkuk saji, buat sedikit cekungan di bagian tengah.
6. Siramkan sisa minyak zaitun di atas hummus, lalu taburi dengan paprika dan hiasi dengan peterseli segar serta beberapa kacang arab utuh.