Wrap Kacang Jalapeno Limau

🛒 Bahan-bahan

• Tortilla Tepung 70 g · 220 kkal
• Kacang Hitam (kalengan, dibilas) 120 g · 120 kkal
• Cabai Jalapeno 10 g · 3 kkal
• Jus Jeruk Nipis 15 g · 4 kkal
• Bawang Merah 20 g · 8 kkal
• Daun Ketumbar Segar 5 g · 1 kkal
• Jintan Bubuk 1 g · 4 kkal
• Bubuk Cabai 1 g · 3 kkal
• Alpukat 40 g · 64 kkal
• Minyak Zaitun 5 g · 45 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Siapkan isian: Panaskan minyak zaitun di wajan dengan api sedang. Tambahkan bawang merah cincang halus dan tumis hingga lunak, sekitar 3-4 menit.
2. Bumbui kacang: Tambahkan kacang hitam yang sudah dibilas, jintan bubuk, bubuk cabai, dan sejumput garam ke wajan. Masak selama 5 menit, aduk sesekali, biarkan rasanya menyatu.
3. Selesaikan campuran kacang: Angkat dari api dan aduk rata jus jeruk nipis dan daun ketumbar segar cincang. Hancurkan sebagian kacang dengan garpu untuk tekstur yang lebih creamy, jika diinginkan.
4. Susun wrap: Hangatkan tortilla tepung sebentar di wajan kering atau microwave. Oleskan lapisan irisan alpukat di atas tortilla.
5. Isi dan gulung: Sendokkan campuran kacang hangat di atas lapisan alpukat. Tambahkan irisan jalapeno segar untuk tendangan ekstra, lalu lipat sisi-sisinya dan gulung rapat untuk membentuk wrap. Sajikan segera.