Godaan Jansson

🛒 Bahan-bahan

• Kentang (bertepung, mis. Russet) 1000 g · 770 kkal
• Bawang bombay 200 g · 80 kkal
• Fillet anchovy Swedia (ikan rucah) dengan air asin 125 g · 263 kkal
• Krim kental (35-40% lemak) 500 g · 1700 kkal
• Mentega tawar 30 g · 215 kkal
• Tepung roti 10 g · 39 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan oven Anda hingga 200°C (390°F) dan olesi ringan loyang tahan oven ukuran sedang dengan mentega.
2. Kupas kentang dan iris tipis-tipis seperti korek api (julienne), lalu kupas dan iris tipis bawang bombay.
3. Susun setengah irisan kentang tipis di loyang yang sudah disiapkan, diikuti dengan setengah irisan bawang.
4. Taburkan fillet anchovy secara merata di atas lapisan bawang, tuangkan sedikit air garam anchovy di atasnya.
5. Tutup dengan sisa irisan kentang tipis dan sisa bawang.
6. Tuangkan krim kental secara merata di atas kaserol, pastikan semua bahan sebagian besar terendam.
7. Bubuhkan potongan kecil mentega dan taburi dengan remah roti serta lada hitam yang baru digiling.
8. Panggang selama 45-60 menit, atau sampai kentang empuk dan bagian atasnya berwarna cokelat keemasan serta bergelembung.
9. Sajikan segera sebagai lauk pauk yang menenangkan atau hidangan utama ringan, secara tradisional dinikmati selama liburan.