Sup Kale dan Kacang Putih

🛒 Bahan-bahan

• Minyak Zaitun 8 g · 68 kkal
• Bawang Bombay 38 g · 15 kkal
• Siung Bawang Putih 5 g · 8 kkal
• Kaldu Sayuran 360 g · 18 kkal
• Kacang Cannellini Kalengan 125 g · 169 kkal
• Kale Segar 75 g · 37 kkal
• Tomat Potong Dadu Kalengan 100 g · 20 kkal
• Oregano Kering 0 g · 1 kkal
• Lada Hitam 0 g · 1 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan minyak zaitun dalam panci besar atau Dutch oven di atas api sedang. Masukkan bawang bombay cincang dan tumis hingga lunak, sekitar 5-7 menit.
2. Masukkan bawang putih cincang dan oregano kering, masak selama satu menit lagi hingga harum. Tuang kaldu sayuran dan tomat potong dadu kalengan.
3. Masukkan kacang cannellini yang sudah ditiriskan dan dibilas, bumbui dengan garam dan lada hitam sesuai selera. Didihkan, lalu kecilkan api dan masak selama 10-15 menit.
4. Tambahkan kale cincang ke dalam sup, aduk hingga layu dan lembut, sekitar 3-5 menit. Sajikan panas, hias dengan sedikit minyak zaitun segar jika diinginkan.