Salad Kamut

🛒 Bahan-bahan

• Kamut masak 100 g · 120 kkal
• Mentimun 50 g · 8 kkal
• Tomat ceri 50 g · 9 kkal
• Paprika merah 40 g · 10 kkal
• Bawang merah 20 g · 8 kkal
• Peterseli segar 10 g · 4 kkal
• Daun mint segar 5 g · 2 kkal
• Keju feta 30 g · 80 kkal
• Air lemon 15 g · 4 kkal
• Minyak zaitun extra virgin 10 g · 88 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Bilas kamut di bawah air dingin. Dalam panci sedang, campurkan kamut dengan 3 cangkir air dan sejumput garam.
2. Didihkan, lalu kecilkan api, tutup, dan didihkan selama 30-40 menit atau sampai empuk. Tiriskan air berlebih dan biarkan dingin.
3. Sambil kamut dimasak, potong dadu mentimun, paprika merah, dan bawang merah. Belah dua tomat ceri. Cincang peterseli segar dan daun mint.
4. Dalam mangkuk kecil, kocok jus lemon dan minyak zaitun. Bumbui dengan garam dan lada hitam secukupnya.
5. Dalam mangkuk saji besar, campurkan kamut yang sudah dingin, sayuran potong dadu, dan herba cincang. Tambahkan keju feta yang sudah dihancurkan.
6. Tuangkan saus di atas salad dan aduk perlahan hingga tercampur rata. Sajikan segera atau dinginkan untuk nanti.