Salad Mie Rumput Laut

🛒 Bahan-bahan

• Mie Rumput Laut 170 g · 5 kkal
• Timun 100 g · 15 kkal
• Wortel 60 g · 25 kkal
• Paprika Merah 75 g · 23 kkal
• Daun Bawang 20 g · 8 kkal
• Daun Ketumbar Segar 8 g · 2 kkal
• Minyak Wijen 14 g · 120 kkal
• Kecap Asin (rendah sodium) 30 g · 20 kkal
• Cuka Beras 15 g · 4 kkal
• Sirup Maple 7 g · 20 kkal
• Jahe Segar (parut) 3 g · 2 kkal
• Bawang Putih (cincang) 3 g · 5 kkal
• Biji Wijen Sangrai 3 g · 18 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Bilas mi rumput laut secara menyeluruh di bawah air dingin selama 1-2 menit untuk menghilangkan bau laut dan melembutkannya sedikit; tiriskan dengan baik.
2. Siapkan sayuran dengan memotong mentimun, wortel, dan paprika merah secara julienne, lalu iris tipis daun bawang dan cincang daun ketumbar.
3. Dalam mangkuk kecil, kocok minyak wijen, kecap asin, cuka beras, sirup maple, jahe parut, dan bawang putih cincang untuk membuat saus.
4. Dalam mangkuk besar, campurkan mi rumput laut yang sudah ditiriskan dengan mentimun, wortel, paprika merah yang sudah dipotong julienne, dan daun bawang yang diiris.
5. Tuangkan saus di atas campuran mi dan sayuran, lalu aduk perlahan hingga semuanya terlapisi merata.
6. Hias dengan daun ketumbar segar dan biji wijen sangrai sesaat sebelum disajikan.