Panekuk Kimchi

🛒 Bahan-bahan

• Kimchi, cincang 150 g · 30 kkal
• Tepung terigu serbaguna 50 g · 182 kkal
• Air 80 g · 0 kkal
• Telur 50 g · 78 kkal
• Daun bawang, diiris 15 g · 5 kkal
• Minyak sayur 15 g · 135 kkal
• Kecap asin 15 g · 8 kkal
• Cuka beras 5 g · 1 kkal
• Minyak wijen 2 g · 18 kkal
• Biji wijen 2 g · 11 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Cincang kasar kimchi dan daun bawang; sisakan sedikit air kimchi jika ada.
2. Dalam mangkuk besar, kocok tepung terigu serbaguna, air, dan telur hingga menjadi adonan yang halus.
3. Campurkan kimchi cincang, daun bawang, dan air kimchi (opsional) ke dalam adonan, aduk perlahan.
4. Panaskan minyak sayur dalam wajan antilengket di atas api sedang-tinggi.
5. Tuangkan sekitar satu sendok sayur adonan ke dalam wajan panas, ratakan hingga membentuk panekuk tipis.
6. Masak selama 3-4 menit per sisi hingga keemasan dan renyah, tekan perlahan dengan spatula.
7. Saat panekuk dimasak, siapkan saus celup dengan mencampurkan kecap asin, cuka beras, minyak wijen, dan biji wijen dalam mangkuk kecil.
8. Sajikan Panekuk Kimchi panas segera dengan saus celup yang sudah disiapkan.